The right way to eat green moong dal: मांसपेशियों और हड्डियों में तेजी से बढ़ेगी ताकत

The right way to eat green moong dal: मांसपेशियों और हड्डियों में तेजी से बढ़ेगी ताकत

News india live, Digital Desk: भारत में हजारों वर्षों से हरी मूंग दाल का सेवन होता आया है। ये दाल ऊर्जा और पोषण से भरपूर होने के साथ-साथ अनेक बीमारियों से बचाव में भी मदद करती है। विशेषज्ञों के अनुसार, नियमित रूप से मूंग दाल खाने से मोटापा घटता है और पेट की अतिरिक्त चर्बी तेजी से कम होने लगती है। यह दाल प्रोटीन, कैल्शियम, आयरन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट जैसे जरूरी पोषक तत्वों का बेहतरीन स्रोत है। लेकिन इसे सही तरीके से खाने पर ही शरीर को ज्यादा फायदा मिलता है।

हरी मूंग दाल खाने का सबसे अच्छा तरीका

अधिकतर लोग मूंग दाल को पानी में पकाकर तड़का लगाकर खाते हैं, लेकिन ज्यादा तेल-मसाले से इसके फायदे कम हो जाते हैं। इस दाल को अंकुरित करके खाना सबसे बेहतर तरीका माना गया है। मूंग दाल को अंकुरित करने के लिए इसे रातभर पानी में भिगोकर रखें। ऐसा करने से इसमें मौजूद फाइटिक एसिड कम हो जाता है, जिससे शरीर को ज्यादा पोषण और ताकत मिलती है। आप अंकुरित दाल में प्याज, टमाटर और हल्के मसाले मिलाकर हेल्दी और स्वादिष्ट चाट भी बना सकते हैं।

हरी मूंग दाल खाने के फायदे 1. हड्डियों और मांसपेशियों में बढ़ेगी ताकत

मूंग दाल में प्रोटीन और कैल्शियम प्रचुर मात्रा में होता है। प्रोटीन से मांसपेशियां मजबूत होती हैं और कैल्शियम हड्डियों की मजबूती बनाए रखता है। ये दोनों पोषक तत्व बाल, नाखून, दांत और त्वचा की सेहत के लिए भी जरूरी हैं।

2. पेट की चर्बी कम होती है

मूंग दाल में मौजूद फाइबर लंबे समय तक भूख को शांत रखता है और पाचन क्रिया दुरुस्त करता है। इससे आप जरूरत से ज्यादा खाने से बचते हैं और शरीर का वजन नियंत्रित रहता है।

3. कैंसर से बचाव

हरी मूंग दाल में फेनोलिक एसिड, फ्लेवेनोइड, कैफिक एसिड और सिनामिक एसिड जैसे कई एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं, जो शरीर में सूजन को कम करते हैं। सूजन ही कैंसर जैसी गंभीर बीमारियों का प्रमुख कारण बनती है।

4. पोषक तत्वों की पूरी डोज

इस दाल में फोलेट, मैंगनीज, मैग्नीशियम, विटामिन बी1, फॉस्फोरस, आयरन, जिंक, पोटैशियम, कॉपर, विटामिन बी2, बी3, बी5 और बी6 जैसे महत्वपूर्ण तत्व होते हैं। ये तत्व शरीर को मजबूत और रोगों से मुक्त रखने में मदद करते हैं।

हरी मूंग दाल को अपनी डाइट में सही तरीके से शामिल करके आप बेहतर सेहत, फिटनेस और ऊर्जा पा सकते हैं।