Liver Care Guide: कैसे करें लिवर की सुरक्षा और जमा फैट को कम? जानें विशेषज्ञों के आसान टिप्स और डाइट सुझाव

भरपूर मात्रा में फल और सब्ज़ियाँ खाना आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने का एक बेहतरीन तरीका है। रंग-बिरंगे फल और सब्ज़ियाँ विटामिन, खनिज और शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती हैं। अमेरिका के फ्लोरिडा में गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट डॉ. जोसेफ़ सलहब कहते हैं कि कुछ फल और सब्ज़ियाँ आपके लिवर के स्वास्थ्य को भी बेहतर बना सकती हैं।

डॉ. जोसेफ़ सलहब अपने इंस्टाग्राम पर नियमित रूप से स्वास्थ्य और फ़िटनेस से जुड़ी जानकारी शेयर करते हैं। हाल ही में एक पोस्ट में, उन्होंने सात पोषक तत्वों से भरपूर फल और सब्ज़ियाँ शेयर कीं जो लिवर के स्वास्थ्य को बेहतर बना सकती हैं। स्वस्थ आहार के साथ इनका रोज़ाना सेवन आपके लिवर और समग्र स्वास्थ्य, दोनों को बेहतर बना सकता है।

11 अक्टूबर को इंस्टाग्राम पर पोस्ट किए गए एक वीडियो में, वे कहते हैं, "फल और सब्ज़ियाँ सिर्फ़ आपकी थाली में परोसे जाने वाले रंग-बिरंगे व्यंजन नहीं हैं। इनमें मौजूद भरपूर पोषक तत्व लिवर सहित महत्वपूर्ण अंगों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में अहम भूमिका निभा सकते हैं।" लिवर विषाक्त पदार्थों, मेटाबॉलिज़्म और समग्र स्वास्थ्य के लिए ज़रूरी है, इसलिए इसके स्वास्थ्य का ध्यान रखना ज़रूरी है। अपने दैनिक आहार में कुछ खास खाद्य पदार्थों को शामिल करके, आप अपने लिवर को मज़बूत बना सकते हैं और अपने समग्र स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं।

1. क्रैनबेरी
क्रैनबेरी पॉलीफेनॉल्स से भरपूर होती हैं जो आपके आंत के बैक्टीरिया के लिए प्रीबायोटिक्स का काम करती हैं। डॉ. सलहब के अनुसार, एक स्वस्थ आंत एक स्वस्थ लिवर से जुड़ी होती है।

2. नींबू के साथ तरबूज
गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट के अनुसार, तरबूज में सिट्रूलिन नामक एक यौगिक होता है जो नाइट्रिक ऑक्साइड के उत्पादन में मदद करता है, जबकि नींबू विटामिन सी से भरपूर होता है। जब ये दोनों एक साथ मिलते हैं, तो ये लिवर में रक्त प्रवाह को बढ़ावा देते हैं।

3. अनार
डॉ. सलहब बताते हैं कि अनार में एलागिटैनिन और प्यूनिकैलेगिन जैसे पॉलीफेनॉल्स प्रचुर मात्रा में होते हैं। शोध बताते हैं कि ये पॉलीफेनॉल्स लिवर को प्रभावित करने वाली सूजन जैसी समस्याओं के इलाज में मदद करते हैं।

4. रसभरी
रसभरी में फाइबर और एंथोसायनिन प्रचुर मात्रा में होते हैं। ये यौगिक अपने शक्तिशाली चयापचय लाभों के लिए जाने जाते हैं। डॉ. सलहब बताते हैं कि ये दोनों मिलकर रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने और भोजन के बाद शरीर की वसा को संसाधित करने की क्षमता में सुधार करने में मदद करते हैं।

5. दालचीनी के साथ सेब
गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट के अनुसार, सेब पेक्टिन (घुलनशील फाइबर) और पॉलीफेनॉल प्रदान करते हैं। दालचीनी में ऐसे यौगिक होते हैं जो इंसुलिन प्रतिरोध और स्वस्थ लिपिड को बनाए रखने में मदद करते हैं।

6. चुकंदर
डॉ. सलहब बताते हैं कि चुकंदर नाइट्रेट और बीटाइन से भरपूर होते हैं, जो लिवर को नाइट्रिक एसिड प्रदान करते हैं। बीटाइन एक पोषक तत्व है जो लिवर को सहारा देता है और लिवर कोशिकाओं से वसा को हटाने में मदद करता है।

7. स्ट्रॉबेरी और डार्क चॉकलेट
यह संयोजन फ्लेवनॉल और एंथोसायनिन से भरपूर होता है, जो रक्त वाहिकाओं के बेहतर कार्य और बेहतर कार्डियोमेटाबोलिक स्वास्थ्य से जुड़े हैं। हालाँकि, गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट स्वस्थ रहने के लिए 70 प्रतिशत या उससे अधिक कोको वाली डार्क चॉकलेट चुनने की सलाह देते हैं।